בריוש שמן זית קטן + שוקולד
בריוש שמן זית טבעוני, בתוספת שבבי שוקולד מריר.
בצרפתית pompe a l'huile המשמעות, משאבת שמן. זהו קינוח פרובנסלי מסורתי, בו שמן הזית מחליף את החמאה. אנחנו משתמשים בשמן זית אורגני משובח של ריש לקיש.
150 ג' לפני אפיה
לעומקו של הלחם
על הדגן
קמח חיטה אורגני
מה מכיל הבריוש
קמח חיטה אורגני, מים, שמן זית ריש לקיש אורגני, סוכר קנים, שמרים, מלח אטלנטי, שוקולד מריר (טבעוני)
פריסה
לא ניתן לפריסה במכונת הפריסה
איך שומרים על הלחם?
יש לחסל את הבריוש עוד באותו היום,
אינו נשמר טוב ביום למחרת.
אם ברצונכם לשמור למספר ימים עדיף להקפיא.
הקפאתם ורוצים להגיש בארוחה?
הפשירו כמה שעות קודם, וחממו בתנור ב 180 מעלות עד שהבריוש חם דיו. הוא ייצא מהתנור כאילו הרגע נאפה.
הלחם בארוחה
נשנוש כיפי, נטבל מצויין בקפה, נפלא גם כקינוח.
ועכשיו מהלב
הפינוק של האופים שלנו, אין יום שהם עוברים בלעדיו.