אינקורן אורגני
זן החיטה העתיק ביותר בעולם. עשיר בויטמינים, מינרלים וחלבונים. הגלוטן בו עדין מאוד ולכן מתעכל בקלות. נטחן במטחנת אבני הריחיים שלנו
600 ג' לפני אפיה
לעומקו של הלחם
אינקורן הוא זן החיטה העתיק ביותר. עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים, דל בגלוטן וקל לעיכול.
החיטה נטחנת במטחנת אבני ריחיים באופן טרי ויום יומי אצלנו במאפיה,
אבני הגרניט המייחדות את המטחנה מסותתות כך שהגרגר הנטחן ביהן, נשחק בעדינות בין חריצי האבן. כך מתאפשרת טחינה עדינה השומרת על ערכו התזונתי הגבוה של הדגן.
קמח אינקורן אורגני, מחמצת אינקורן, דייסת אינקורן, מים, מלח אטלנטי
עובי פרוסה 10 מ"מ
הכי כיף לקנות לחם שלם ולפרוס בבית לפי הצורך, בסכין לחם טובה.
א. אם בחרתם בלחם פרוס מומלץ להקפיא בשקית ייעודית אטומה.
ב. לשמור בקופסת לחם ייעודית
ג. לעטוף באריזת שעווה רב פעמית אשר שומרת על הלחם בצורה אולטימטיבית למשך זמן רב.
*לאינקורן חיי מדף ארוכים בטמפ' החדר (כאשר אינו פרוס)
סנדוויץ' בריא ומזין
כבסיס לפרוסה פתוחה קלה של ארוחת ביניים
לצד סלט
לצד ביצה בארוחת בוקר או ערב
לחם שמבחינה חיצונית נראה תמים, אך מתגלה בתוכו פלא אמיתי.
טעמו מתקתק והוא רך ונימוח. מתאים למי שרגיש לגלוטן.
מכיל גלוטן ואינו מתאים לחולי צליאק.